Retour sur l’atelier cuisine du 21 juin

Le dernier atelier de partage culinaire a eu lieu le 21 juin dernier, c’est avec émotion que Mireille, participante depuis le début, nous quitte pour le Sud Est de la France ! nous lui souhaitons de belles choses à vivre et surtout de retrouver un atelier aussi pétillant que le nôtre !! -;)

 

Nous avons préparé un menu estival :

  • Pesto de courgettes crues
  • Quiche aux tomates séchées et aux olives (merci Véronique pour la recette !!)
  • Tartelettes aux fraises sans lactose et légères

Pour terminer l’année, nous déjeunerons le 28 juin au restaurant bio végétarien Izba à Périgueux.

Retour des ateliers en septembre !

 

 

Retour sur l’atelier de cuisine du 25 Janvier 2019

Retour sur notre atelier de cuisine du 25 janvier dernier.
Le menu était succulent !
Nous avions le plaisir d’accueillir 2 nouvelles participantes ! bienvenue à toutes les 2.

Merci à M. Truchassout pour les photos ! et à la boulangerie St Jean de Vergt pour la conception de la pâte feuilletée pour notre galette.

Le prochain aura lieu le vendredi 8 février, le menu est encore inconnu !

Voici les recettes …

Atelier cuisine centre social THENON : 25 juin 2018

Atelier cuisine centre social THENON du 25 juin 2018.

Lundi matin, nous avons animé un atelier cuisine au centre social de Thenon.
L’objectif de ce dernier était la découverte des plantes et des fleurs en cuisine. Nous avons découvert l’onagre, la rose, la rose trémière, l’achillée millefeuille, la bourrache (feuilles et fleurs), l’aneth, la ciboulette, le persil, la coriandre, l’ortie, la capucine, la mauve et l’hémérocalle.

Le menu découverte, riche en couleurs était aussi bien agréable à regarder qu’à déguster. MERCI au centre social pour leur accueil !!

Au menu :
– Soupe de courgettes,épicée à la coriandre et au citron vert;
– Billes de fromage aux noix et fleurs variées;
– Toasts de truite fumée au plantain et graines d’aneth;
– Gougères à la bourrache;
– Hoummous;
– Salade variée aux fleurs;
– Pain perdu à la rose.

Retour atelier cuisine du 18 mai 2018

Petit retour sur l’atelier cuisine qui a eu lieu le 18 mai dernier !! Nous avons déjeuné dehors, et c’était très agréable !!

Je remercie tous les producteurs du marché de Vergt chez qui, nous nous fournissons, pour la qualité de leurs produits ! (Fromage de chèvre ferme de Fouliouze à Pezuls, légumes Ferme de l’hermitage à Fouleix, Bernadette Tellier à Cendrieux, Ferme Clair de Calune Beauregard et Bassac…).

Merci également à Mireille pour sa recette de maquereau aux asperges et à Monique pour sa délicieuse tarte aux citrons ! un régal.

Prochain atelier le 15 Juin 2018, salle du Tennis à Vergt.

Photos atelier cuisine : 14 avril 2017

Quelques photos de notre atelier cuisine du 14 avril, Jean-Claude a fait ses premiers pas en cuisine ! Bravo ! le pro de la mousse au chocolat ! C’est toujours un moment très convivial.
Le prochain atelier aura lieu le vendredi 5 Mai avec un menu sans gluten ni produits laitiers… à suivre !